发展历程

总经理 廖光益同志，现年43岁，食品科学与工程专业工学学士，食品运营从业经验20年，食品安全管理师，注册设备管理师，食品加工技术专家，生产运营管理专家。在人才培养，体系运行和管理优化方面成绩斐然。

从1996年毕业起，服务于多家不同食品企业，从事生产运营管理工作。在外资企业、股份公司及大型民营企业任职生产主管、生产部长、生产经理、生产总监、副总经理及常务副总经理职务。分别从事过油脂、物流、乳制品、冰淇淋、调味品、休闲肉制品、休闲小菜和火锅牛油的生产运营，工作成绩显著。

长期参加ISO9000、ISO22000、精益生产、中国式管理以及团队建设的培训，接受嘉里、蒙牛等行业一流企业的文化熏陶，结合所在企业实际状况，学以致用，帮助、带领多家民营企业提高生产运营管理水平，促进行业规范化、标准化，带领企业壮大成为行业领先企业。

      1996年到2002年期间，在嘉里粮油四川油脂工业有限公司从事油脂生产技术及生产管理工作。从操作员一直做到监督员，负责油脂储存、油脂精炼生产管理工作。

精通德国炼油技术和设备操作。对大宗油料储存，大豆、油菜籽预榨、浸出，毛油化学精炼、物理精炼，油脂仓储及油脂小包装，污水处理包装尤其精通。

首次参与企业ISO9000的质量管理体系建立和运行。培训、训练操作人员，培养多名高级操作员成为车间生产骨干，完成生产成本目标管理工作。

      2002年到2004年，在成都与朋友合伙成立四川及时雨物流有限公司从事物流配送工作。

2004年到2007年期间，在蒙牛集团成都金蒙乳业食品有限公司从事酸奶、冰淇淋生产管理工作。

带队成功启动金蒙乳业酸奶生产线，接管冰淇淋生产配料管理工作。参与新厂建设和设备调试，配合企业取得新厂投产一年产值超1亿元的极大胜利。

外派蒙牛总部期间，学习蒙牛企业文化和生产精细化管理；到兰州兄弟公司进行管理提升互动交流，加深了实行企业文化的建立和作用认识。2006年因工作成绩突出，获得总经理特别奖金。

     2008年到2011年期间，在四川金宫川派味业有限公司从事调味品（火锅底料、香肠腊肉调料、川味调料）和鸡精生产运营管理，当年即带领团队获得“优秀管理团队奖”。从建立PQCDSM目标管理绩效考核体系入手，梳理、建立生产系统各部门、各车间工作考核流程和标准化管理制度。

有效运行各项激励制度，使士气高涨，得到销售团队极大认同。在降低物耗、提高产出率以及产品质量方面等成绩斐然。

推动生产现场6S管理工作持续进行，保证生产运营严格按质量和食品安全一体化管理体系系统化运营，完成公司产值从2008年的2亿上升到2010年的5亿的生产保障工作。

      2011年到2012年期间，到四川玖花食品有限公司从事休闲肉制品生产管理工作。主要推动生产标准化工作，技术经验标准化，考核有效性和士气提整。

      2012年到2013年期间，受聘自贡盐都印象食品有限公司，负责公司整体运营工作。启动植物油、土特产（五宝花生）加工、销售项目，搭建公司经营管理团队，推行标准化管理工作，主持公司经营例会，推动各部门工作标准化运行。公司形象展示，公司产品质量，员工面貌得到政府、客户及消费者的极大认同。完成工厂设备改造、生产许可申办、商标注册、公共关系、宣传接待、网站建设、品牌运作、委托加工等。

      2013年到四川天龙食品有限公司从事休闲小菜生产技术工作，负责食品生产、技术研发管理工作。积累小菜生产的工艺技术经验，推行员工绩效管理。

      2013年到2016年到新都区兵兵牛油厂（广汉市航佳食品有限公司、四川康丰源食品有限公司）从事火锅牛油、火锅底料的生产运营和新厂筹建工作。协助公司董事长完成工厂各部门的协调管理工作，招聘、组建现代企业管理团队，完成产品包装、企业标准的创新修订，推动工厂硬件设施改造、改善，推行标准化管理，带领团队完成“张兵兵”牛油销售从2012年5000万、2013年1.2亿、2014年1.78亿到2015年2.1亿的销售业绩，每年产值均超过当年的目标销售额，使“张兵兵”上升到牛油行业的领先品牌，成为牛油行业 “总是被模仿，从未被超越”的存在。

从2015年到2016年期间，推动建设完成目前国内领先的火锅牛油加工厂——广汉市航佳食品有限公司。从工厂运行理念，工厂功能布局，专业生产设备创新设计，到工厂建设一直处于行业最高水准。独立研发设计真空熔炼产香保香成套加工设备，保证了浓香牛油的特殊脂香；根据牛油冷却曲线设计、建设三段式隧道冷却成套生产线，确保牛油冷却效果和提高市场效率。当年即完成申请发明专利2件，实用新型专利8件，目前质量安全一体化运作持续推进中。

    2015年4月主持筹建四川康丰源食品有限公司，并于2015年9月初取得食品生产许可资质。启动初期即按ISO9001、ISO22000一体化体系运行，顺利完成火锅底料的标准化研发、生产加工，极大地满足了火锅餐饮市场的配料需求；2016年4月在当地食药局组织的现场检查中，带领团队获得专家组的高度认可，被广汉市食药局评为AAAA级企业，并在全市食品企业中推行我公司食品生产管理模式。

     2016年2月发起成立鼎盛游戏app下载-(中国)有限公司，担任公司技术总经理；2016年7月公司产品牛公子牌火锅牛油正式推向市场，牛公子老火锅专用牛油、牛公子珍品专用牛油获得客户的极大认同。

回首20年的食品从业生涯，伴随着国家对食品的逐渐加强的监管和主管部门的调整，自己也一步步地成长起来。感谢食用油行业的领袖企业——嘉里集团，感谢乳制品行业的领导企业——蒙牛集团带给我的成长，带给我在技术、管理方面的提升；感谢调味品领先企业——金宫味业，盐都印象食品，天龙食品，玖花食品带给我实践的平台；感谢兵兵牛油为我搭建的平台，使我从市场流通产业跨入到餐饮产业的天地；感谢一路上的良师益友。

展望未来，牛公子将与大家一同为中国食品走出亚洲、走向世界共同努力！